Barolo DOCG – Priore – Cantine Povero

Un Barolo dinamico e di alta classe. Mostra un colore rosso granato profondo, con un aroma raffinato che equilibra i tannini robusti e l’acidità vivace al palato.

Nel gusto, si avverte calore, secchezza, una componente terrosa e una pienezza appagante. Emergono profumi di fiori come la viola e la rosa selvatica, insieme a note di sambuco, cannella, anice, cuoio e asfalto. Inoltre, si possono percepire elementi che ricordano l’ambiente delle Langhe, come il tartufo, i funghi essiccati e le nocciole. 

Questo vino trova la sua perfetta combinazione con pietanze come oca al forno, guanciale di maiale al Barolo, tagliatelle al tartufo, uno saporito spezzatino di carne, cacciagione, formaggi dal sapore erborinato come il Castelmagno e formaggi a pasta dura come la Toma.