Barolo DOCG – Gabutti – Sordo

Il Barolo DOCG “Gabutti” di Sordo è un’espressione sublimata di uno dei terroir più prestigiosi della regione del Piemonte. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo selezionate, questo vino è testimone dell’eccellenza che la cantina Sordo trasmette attraverso il rispetto delle tradizioni e della moderna vinificazione.

Colore rosso granato profondo, il Barolo “Gabutti” offre un bouquet complesso e intensamente aromatico. Note di frutta matura come ciliegia e prugna si fondono con sentori di tabacco, cuoio e delicati tocchi di cioccolato e vaniglia, derivanti da un accurato invecchiamento in barrique. Al palato, si presenta robusto e avvolgente, con una struttura tannica ben bilanciata che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

L’impatto in bocca è vigoroso ma armonioso, con un ingresso pieno seguito da un passaggio in cui il frutto e le spezie si integrano perfettamente con una vivace acidità e una lunga persistenza aromatica. Il finale è lungo e memorabile, lasciando una traccia di complessità aromatica che invita alla riflessione.

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti ricchi e sapidi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che si distingue per la sua capacità di evolvere splendidamente con il tempo, rendendolo un’aggiunta imperdibile per gli intenditori e collezionisti di grandi vini italiani.

Servirlo a una temperatura di 18-20°C e decantare per almeno un’ora prima di servire per godere appieno della sua espressività. Un vero gioiello del Piemonte che racchiude la passione e l’arte del vino italiano.