Barolo Cerequio DOCG – Damilano

Con una raffinata eleganza e complessità, il Barolo Cerequio DOCG prodotto dalla cantina Damilano si distingue per la sua profonda connessione con il terroir di provenienza, una delle più prestigiose MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) del Barolo. Questo vino è un’icona della viticoltura piemontese, noto per la sua straordinaria capacità di invecchiamento.

Ottenuto interamente da uve Nebbiolo, il Barolo Cerequio passa attraverso un processo di fermentazione e successivo affinamento che comprende almeno due anni in grandi botti di rovere, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo metodo tradizionale conferisce al vino una struttura solida e un equilibrio armonioso tra gli intensi tannini e la fresca acidità.

Visivamente si presenta con un colore rosso granato intenso, tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Il profilo olfattivo è un incantevole intreccio di aromi: frutti rossi maturi, note speziate di tabacco e cuoio, e un elegante tocco balsamico. In bocca, il Barolo Cerequio rivela un corpo pieno e robusto, con un palato ricco che riflette l’intensità del naso. I sapori di ciliegia, prugna e un leggero sentore di cioccolato si fondono in una lunga e persistente finitura.

Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati, questo Barolo è un’espressione sublime di potenza e finezza, che continua a evolvere meravigliosamente con gli anni. Un vino che non mancherà di impressionare i conoscitori più esigenti e che rappresenta una scelta eccellente per ogni cantina raffinata.