Barbera D’Asti DOCG – La Vigna Vecchia – Cossetti Clemente

Il Barbera D’Asti DOCG – La Vigna Vecchia di Cossetti Clemente è un esemplare pregiato che riflette l’essenza del Barbera, uno dei vitigni più nobili del Piemonte. Questo vino è prodotto in una delle più antiche e rispettate cantine della regione, Cossetti Clemente, la quale ha un’esperienza centenaria nella vinificazione.

Il vino proviene specificamente dalla vigna “La Vigna Vecchia”, nota per il suo terreno fertile e le sue particolari caratteristiche climatiche che enfatizzano la tipicità del vitigno Barbera. Qui, l’età delle viti contribuisce a dare complessità e struttura al vino.

Alla vista, il Barbera D’Asti DOCG – La Vigna Vecchia si presenta di un color rosso rubino intenso, con sfumature violacee che tendono ad attenuarsi man mano che il vino invecchia. Al naso, emana profumi intensi di frutti rossi maturi, come amarene e prugne, con note speziate di pepe nero e un leggero sentore di vaniglia, dovuto all’affinamento in legno.

In bocca, il vino si rivela pienamente equilibrato, con un’acidità vivace tipica del Barbera che si intreccia armoniosamente con tannini morbidi ma ben presenti. Il corpo è robusto ma non opprimente, con un finale persistente che lascia un retrogusto piacevolmente amarognolo, tipico di questo vitigno.

Questo Barbera D’Asti DOCG è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come stew di carne, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. È consigliato servirlo a una temperatura di 16-18°C per esaltarne tutte le proprietà organolettiche.

Questo vino non solo rappresenta una scelta eccellente per gli intenditori, ma è anche un’ottima introduzione per chi desidera esplorare i vini rossi piemontesi di alta qualità.