Barbaresco DOCG – Le Filere – Vallebelbo

Il Barbaresco DOCG “Le Filere” prodotto dalla cantina Vallebelbo rappresenta un esaltante emblema dello stile e dell’eleganza piemontese. Questo vino, annoverato tra le nobiltà enologiche italiane, proviene dalle vigne situate nella celebre regione del Langhe, note per i loro terreni ricchi di marne e sabbie calcaree che donano al vino una struttura complessa e raffinata.

Dotato di un colore rosso granato intenso, il Barbaresco “Le Filere” si distingue per il suo bouquet aromatico, ricco di note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchite da sfumature di vaniglia, tabacco e rosa appassita, derivanti da un sapiente invecchiamento in barriques di rovere. La sua eleganza olfattiva è un preludio a una degustazione altrettanto impattante, caratterizzata da tannini eleganti e setosi che ben si amalgamano con una buona acidità e un lungo persistente retrogusto.

In bocca, “Le Filere” esprime una complessità gustativa con una struttura ben bilanciata e un finale persistente che ricorda liquirizia e spezie. Ottimo con piatti della cucina piemontese, come agnolotti del plin o brasato al Barolo, questo Barbaresco si rivela essere un compagno ideale anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Consigliato un decantamento di almeno un’ora prima di servire, “Le Filere” può vantare un potenziale di invecchiamento che lo rende ideale per essere conservato in cantina per alcuni anni. Raggiungendo il suo apice di maturazione, questo vino diventerà ancora più affascinante, rivelando tutte le sfumature delicate e complesse che lo caratterizzano.