Barbaresco DOCG – Gallina – Cantina del Pino

Il Barbaresco DOCG “Gallina” di Cantina del Pino è un’espressione di raffinata eleganza, che trae origine da una delle più rinomate vigne della zona di Barbaresco, nel cuore del Piemonte. Questo vino è il risultato di un’attenta selezione di uve Nebbiolo, coltivate con dedizione e rispetto per la natura, riflettendo la filosofia della cantina che pone al centro la qualità e l’espressione più autentica del terroir.

All’occhio, il “Gallina” si mostra con un colore rosso granato tipico del Nebbiolo, illuminato da riflessi aranciati che si accentuano con l’invecchiamento. Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con profumi intensi di frutta rossa matura, note floreali di rosa e violette, arricchiti da sfumature di spezie, tabacco e cioccolato, frutto dell’affinamento in legno che apporta eleganza senza sovrastare gli aromi primari.

In bocca, il vino rivela una struttura solida e ben definita, con tannini nobili e vellutati che si integrano armoniosamente con un’acidità vivace, garantendo un equilibrio perfetto. La persistenza gustativa è notevole, con un finale lungo e soddisfacente che ritorna sui toni speziati e fruttati, lasciando una sensazione di pienezza e armonia.

Il Barbaresco “Gallina” di Cantina del Pino è un vino che si abbina splendidamente con piatti intensi e saporiti, come arrosti di carne, piatti a base di funghi, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un eccellente compagno di momenti di meditazione, capace di esprimere nel tempo nuove sfumature e profondità.