Bandol 2012 – Chateu De Pibarnon

Il Bandol 2012 del Château de Pibarnon è un’espressione eccelsa del terroir unico di Bandol, nelle alture soleggiate della Provenza. Questo vino rosso, prevalentemente a base di Mourvèdre affiancato da una piccola percentuale di Grenache, riflette la filosofia della cantina che pone grande enfasi su metodi di coltivazione biologici e rispettosi dell’ambiente.

Nel bicchiere, il Bandol 2012 si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta matura come prugne e ciliegie nere, arricchite da accenti speziati e sfumature di terra bagnata e pietra calda, tipici della sua regione. Al palato, si distingue per la sua struttura robusta, ben bilanciata da tannini vellutati e una freschezza persistente. L’evoluzione in bocca è elegante con un finale lungo e aromatico, che rimarca tocchi di erbe aromatiche e cioccolato nero.

Ideale per accompagnare piatti ricchi come stufati di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Bandol 2012 di Château de Pibarnon si distingue per la sua capacità di evolvere splendidamente con l’invecchiamento, promettendo di sviluppare ulteriori sfaccettature complesse se conservato adeguatamente.