Auxey Duresses – Les Crais – Alain Gras

Alla scoperta di una gemma nascosta della Borgogna, il vino “Auxey Duresses – Les Crais” della rinomata cantina Alain Gras si distingue per la sua raffinatezza e autenticità. Coltivato in uno dei climat più esclusivi di Auxey-Duresses, questo vino cattura l’essenza del terroir con un’accorta vinificazione che rispecchia l’estrema attenzione ai dettagli.

Il vino esibisce un colore rosso rubino delicato, con riflessi splendenti che preannunciano la sua eleganza. Al naso, si apre con note floreali di rosa e violetta, accostate sapientemente a sentori di frutti rossi maturi come la ciliegia e la fragola. Una lieve nuance di spezie e una traccia di legno di quercia arricchiscono ulteriormente il bouquet.

Al palato, “Les Crais” si rivela equilibrato e strutturato. L’acidità vivace si amalgama armoniosamente con tannini morbidi, offrendo una degustazione piacevole e persistente. Note di frutta fresca e un tocco di mineralità conferiscono freschezza e lunghezza alla bevuta, facendo di questo vino una scelta eccellente per accompagnare piatti di carne delicata o formaggi a media stagionatura.

Un vero esemplare di come il terroir di Auxey-Duresses possa essere interpretato attraverso il lavoro appassionato e minuzioso di Alain Gras.