Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2000 – Bertani

L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2000 di Bertani è una manifestazione prestigiosa delle tradizioni vinicole venete. Questo vino eccezionale è il risultato di una lunga e paziente lavorazione, che comprende l’appassimento delle uve su graticci di bambù per circa quattro mesi, seguiti da una fermentazione lenta e una maturazione di almeno cinque anni in botti di rovere di Slavonia.

Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, denotando la sua lunga evoluzione. Al naso esprime un bouquet complesso e profondo, caratterizzato da note di amarena, prugna secca e fichi, arricchito da sentori di tabacco, cioccolato fondente e spezie dolci come la vaniglia e la cannella. Sul palato, l’Amarone Bertani si distingue per la sua ricchezza e struttura imponente, con tannini setosi che avvolgono il palato e una piacevole acidità che ne bilancia perfettamente la dolcezza.

Il gusto è lungo e persistente, con sapori che riaffiorano di frutti rossi maturi, frutta secca e un accenno di erbe aromatiche. È ideale da abbinare a piatti di carni rosse, arrosti importanti, selvaggina e formaggi stagionati, ma può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione. L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2000 di Bertani rappresenta una scelta eccellente per chi desidera immergersi nel meglio dell’enologia veronese.