Alto Adige Valle Venosta Pinot Nero DOC – Blauburgunder – Himmelreich

Questo esclusivo Pinot Nero, conosciuto localmente come Blauburgunder, proviene dalla rinomata regione del Alto Adige, precisamente dalla pittoresca Valle Venosta. Il microclima unico di questa valle, caratterizzato da fresche brezze e una significativa escursione termica, contribuisce alla delicata aromaticità e alla freschezza del vino, mentre il terreno ricco e variegato conferisce una struttura complessa e sfumata.

L’Himmelreich di questa cantina si distingue per il suo elegante color rosso rubino che prelude a un bouquet olfattivo ricco di sfaccettature. Al naso, emergono note di frutti del bosco, ciliegia matura e un leggero tocco di vaniglia, dovuto all’invecchiamento in barrique. L’approccio al palato è morbido ma strutturato, con una piacevole vena acida che si equilibra perfettamente con i tannini setosi. Il finale è persistente, con un ritorno delle note fruttate e una leggera speziatura.

Ideale da servire a una temperatura di 16-18°C, questo Pinot Nero si abbina splendidamente a piatti raffinati quali filetti di manzo in salsa di vino rosso, ma è altrettanto delizioso con una selezione di formaggi stagionati. Un vino che promette di evolvere splendidamente, offrendo una bevibilità immediata ma anche un grande potenziale di invecchiamento.

L’Himmelreich è più di un semplice vino; è una vera espressione del terroir di Valle Venosta, che si esprime con eleganza e carattere in ogni calice. Un must per gli amanti del Pinot Nero in cerca di un vino con un’identità marcata e una storia affascinante.