Il Cabernet Sauvignon è un vitigno originario del bordolese, coltivato da tempo con successo in Italia. Di perfetta adattabilità al territorio rende particolarmente riconoscibili tutte le caratteristiche del terroir. Nella parte del Veneto Orientale dona vini morbidi e ben strutturati; un prodotto elegante sia affinato in legno, o snello e fresco.
Nel calice sfoggia un bellissimo colore rosso rubino intenso. Al naso è particolarmente aromatico, vinoso e fresco, con rimandi marcati di sentori alla frutta matura. Il gusto riporta alla tipica personalità del Cabernet Sauvignon, complesso e con tannini eleganti.
Si può gustare con dei primi piatti saporiti, carni rosse e pollame. È perfetto con i formaggi stagionati e i salumi tipici veneti.
Si consiglia di farlo decantare 1 ora prima del consumo.
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