Piera1899 è un nome solido e una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia; da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.
La vinificazione di questo Cabernet Sauvignon, è in rosso con una macerazione prolungata per 15 –20 giorni a una temperatura controllata di 26° -28° C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine in serbatoi di acciaio inox fino a primavera e una piccola percentuale viene messa in barrique; segue blend prima dell’imbottigliamento.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso con venature violacee. Al naso sprigiona un profumo intenso fruttato unito alle note del barrique. Al palato il sapore risulta pieno, strutturato e allo stesso tempo molto fresco, con sentori di frutta matura, cioccolato e note tostate.
Un vino che racconta la quintessenza di un territorio intriso di conoscenza, bellezza e tradizioni; che in tavola si sposa benissimo con grigliate di carne, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
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