Savennières Clos du Papillon – Domaine du Closel

Il Savennières Clos du Papillon è un vino bianco di estrema raffinatezza, prodotto in una piccola e prestigiosa area della Valle della Loira in Francia. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Chenin Blanc, nota per la sua capacità di riflettere magnificamente il terroir e per la sua longevità. Il nome “Clos du Papillon” si riferisce alla forma del vigneto che ricorda le ali di una farfalla.

La particolarità di questo vino sta nella sua complessa stratificazione di aromi e sapori. Al naso, offre un bouquet ricco di note floreali, con sentori di camomilla e fiori bianchi, seguite da accenni di miele, frutta candita e una leggera mineralità che ricorda la pietra focaia. In bocca, il Savennières Clos du Papillon dimostra una magnifica struttura e una freschezza vivace, bilanciata da una texture seducente e un lungo, persistente finale.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi e aromatici, come crostacei in salsa cremosa o pollame arrosto. È anche eccellente come meditazione vino, permettendo agli assaggiatori di apprezzare la sua evoluzione nel bicchiere. Con il potenziale di invecchiamento che supera facilmente i 10 anni, il Savennières Clos du Papillon può essere anche un ottimo candidato per la cantina di ogni collezionista.