Refosco Peduncolo Rosso DOC – Paladin

Il Refosco Peduncolo Rosso DOC di Paladin è un vino che incarna l’essenza del territorio del Friuli Venezia Giulia, rinomato per la sua capacità di produrre vini rossi di grande carattere e individualità. Questo vino è ricavato esclusivamente da uve Refosco, una varietà autoctona del Friuli, che si distingue per il suo peduncolo rosso, da cui deriva il nome.

Il Refosco Peduncolo Rosso DOC si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace. All’olfatto offre un bouquet complesso e intrigante che spicca per le sue note di frutti rossi maturi come la mora e il lampone, seguite da sfumature di violetta e spezie dolci, tra cui la vaniglia, ottenuta grazie ad un leggero passaggio in legno.

In bocca, il vino è robusto ed equilibrato. Il palato è avvolto da una trama tannica ben integrata e morbida, che si sposa armoniosamente con un’acidità vivace, donando al vino una freschezza piacevole e persistente. Le note fruttate si mescolano con accenti terrosi e un tocco leggermente erbaceo, tipico del Refosco, che culminano in un finale lungo e soddisfacente.

Questo vino è ideale da servire con piatti della cucina tradizionale italiana, specialmente quelli a base di carni rosse e selvaggina. È anche eccellente con formaggi stagionati e piatti ricchi di sapori intensi.

L’annata attualmente disponibile ha raggiunto un ottimo livello di maturazione che permette di apprezzare pienamente la qualità e le peculiarità di questo vino. Il Refosco Peduncolo Rosso DOC di Paladin è quindi un’ottima scelta per chi cerca un vino che esprima la tipicità e l’autenticità del suo territorio, con una forte identità e un carattere distintivo.