Malvasia IGT – Senza Solfiti KM – Kante

Il Malvasia IGT Senza Solfiti KM di Kante è un’espressione pura e autentica della varietà Malvasia, coltivata nelle pittoresche colline del Carso, vicino al confine italo-sloveno. Questo vino si distingue per essere prodotto senza l’aggiunta di solfiti, lasciando che il terroir e le pratiche naturali di vinificazione parlino da soli.

Visivamente, il Malvasia di Kante presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, il bouquet è ricco e complesso, caratterizzato da note floreali di acacia e tiglio, insieme a sentori di frutta a polpa bianca come la pera e la pesca. Vi è anche un leggero accenno di erbe aromatiche e un sottile filo minerale, che testimonia il suolo calcareo da cui provengono le vigne.

In bocca, il vino è equilibrato e fresco. L’assenza di solfiti aggiunti consente una maggiore espressione del frutto, risultando in una purezza di sapori che è sia vibrante sia delicata. La struttura è solida ma armonica, con un’acidità ben bilanciata che porta a un finire piacevolmente lungo e persistente.

Perfetto come aperitivo, questo Malvasia di Kante è ideale anche in abbinamento con piatti di pesce, cucina vegetariana leggera e formaggi freschi. Serve a una temperatura di 10-12°C per esaltare al meglio le sue qualità organolettiche.

La cura nella produzione limitata e l’attenzione ai dettagli fanno di questo vino una scelta eccellente per chi cerca esperienze enologiche autentiche e rispettose dell’ambiente. Un vero gioiello per gli amanti dei vini naturali.