Custoza DOC Biologico – Gorgo

Il Custoza DOC Biologico di Gorgo rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio situato a sud del Lago di Garda. Questo vino biologico è frutto di una scrupolosa selezione di uve, coltivate seguendo rigidamente i principi dell’agricoltura biologica, che escludono l’uso di prodotti chimici sia in vigna che in cantina.

Il Custoza DOC Biologico si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante, che anticipa un bouquet delicato e piacevolmente floreale. Note di fiori bianchi si fondono armoniosamente con sentori di frutta fresca come mela verde e pesca, arricchite da un leggero tocco agrumato. Al palato, questo vino offre una freschezza sorprendente, supportata da un’equilibrata acidità che ne realza la bevibilità e il carattere giovanile.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una breve macerazione a freddo delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata, per preservare al massimo gli aromi naturali del frutto. L’affinamento, brevemente in acciaio, contribuisce a mantenere la freschezza e la purezza del profilo aromatico del vino.

Ideale come aperitivo, il Custoza DOC Biologico di Gorgo è anche un ottimo compagno per piatti leggeri, come antipasti di mare, insalate fresche e primi piatti delicati. La sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare una serata estiva o un pranzo informale tra amici.

In conclusione, il Custoza DOC Biologico di Gorgo non è solo un vino piacevole e facile da bere, ma rappresenta anche un’espressione del rispetto per l’ambiente e dell’impegno della cantina Gorgo nel promuovere una viticoltura responsabile e sostenibile. Un’ottima scelta per chi cerca nel bicchiere la pura espressione del terroir, unita a una consapevole scelta etica.