Ribolla Gialla Spumante Brut – 075 Carati – Piera Martellozzo

Il Ribolla Gialla Spumante Brut – 075 Carati di Piera Martellozzo è un’espressione raffinata di una delle varietà autoctone più apprezzate del Friuli-Venezia Giulia. Questo spumante è celebre per il suo caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e per le sue bollicine fini e persistenti, che testimoniano la qualità del metodo Charmat lungo utilizzato per la sua produzione.

Al naso, il Ribolla Gialla Spumante Brut offre un bouquet intrigante, caratterizzato da note fresche di frutta a polpa bianca, come pera e mela, seguite da sfumature di agrumi e un tocco floreale delicatamente intrecciato con sentori di lievito e pane fresco. Questa complessità aromatico nasce dalla scrupolosa selezione delle uve e dalla cura nella vinificazione.

Al palato, il vino si presenta croccante e vivace, con un’elegante acidità che bilancia perfettamente la sua struttura. Il gusto è coerente con l’olfatto, arricchito da un finale lungo e piacevolmente fresco che invita a un altro sorso.

Questo spumante di Piera Martellozzo è ideale come aperitivo, ma la sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare. La temperatura di servizio consigliata è tra i 6 e gli 8°C, per esaltare al meglio le sue qualità.

Il Ribolla Gialla Spumante Brut – 075 Carati è quindi un tributo alla terra friulana, rappresentando un eccellente esempio di come il terroir e la tradizione possano confluire in un bicchiere, offrendo un’esperienza gustativa unica e memorabile.