La Dorata è una birra ad alta fermentazione che non appena stappata regala emozioni. A partire dall’olfatto, questa bionda conquista subito per le note fruttate di frutta a polpa gialla matura deliziosamente mixate con aromi di biscotto e miele. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato con una schiuma cremosa, persistente e bianca. Al palato persiste la speziatura e un amaro piacevole ed equilibrato che lascia come chiusura un’amabile secchezza.
Questa birra in stile Tripel il cui punto di forza è il carattere, richiede dunque per dare il meglio di sé piatti importanti e saporiti. Arrosti, carni alla griglia, polpettoni e cotture prolungate sono l’ideale in abbinamento a questa bionda. Lo stesso vale per primi piatti con sugo al ragù e formaggi di medio-alta stagionatura. Anche le pizze ben farcite trovano consenso favorevole con la Dorata fino ad arrivare all’abbinata con i dolci da forno.
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