La Rossa è una birra ad alta fermentazione in stile Belgian Amber Ale dal gusto amabile ed equilibrato. Alla vista è ammaliante e ipnotica col suo colore rosso mogano intenso e schiuma cremosa e abbondante. Il bouquet è strutturato e complesso caratterizzato da note di frutta rossa matura, frutta secca, malto caramellato e toffee. Al palato è ricca, entra morbida e rotonda richiamando le sensazioni già percepite all’olfatto e arricchite nel finale da una lieve e piacevole nota amara.
Questa birra è eccezionale con primi piatti conditi con sughi saporiti, formaggi d’alpeggio, selvaggina e carne alla griglia. Non delude nemmeno se abbinata a dessert a base di pasta frolla con creme, frutta secca e frutti rossi. Ottima anche in accostamento a pizze saporite e ben condite. Se invece si vuole apprezzare appieno le caratteristiche organolettiche della Rossa è suggerito degustarla in solitaria come beva da meditazione.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Labi
–
Italia
0.75L
Birra Rossa
7%
Pilsner – Carapils® – Monaco – Caramonaco®
4 °C
Perle – Cascade – Columbus
6 °C
Veneto
Carne – Formaggio – Dolci – Meditazione
Rosà
Zona di Produzione
Veneto
Il Birrificio: Labi
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