Supertuscan BIO IGT – Do Ut Des – Carpineta Fontalpino

Supertuscan vinifica in acciaio, matura 18 mesi in barrique e affina in bottiglia 6 mesi prima della messa in commercio. Il nome di “Do Ut Des” al vino più pregiato dell’azienda, deriva da: do, affinché mi venga dato, una preghiera alla nostra terra.

Un vino che si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è ampio e delicato, e offre un percorso olfattivo persistente e seducente definito da aromi di spezie dolci, note di liquirizia e profumi fruttati di prugne e amarene.

Al palato è prorompente e ricco, con tannini evidenti che qualche anno di affinamento potrebbe di certo smussarli e donargli quel tocco in più. Un sorso pieno e solido che regala un sapore intenso ed elegante. Un rosso toscano potente e di grande personalità che in abbinamento a selvaggina, arrosti e piatti importanti a base di carne di certo conquistarerà il palato. 

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

La Cantina: Fattoria Carpineta Fontalpino