La Biere du Demon è annoverata come una delle birre più potenti al mondo; viene prodotta in Francia e la sua composizione prevede l’utilizzo di una quantità di malto maggiore rispetto alla quantità impiegata di consueto. Viene poi inoculata con un lievito speciale e sottoposta ad una fermentazione di 15 giorni.
Si presenta alla vista in veste che tende al color ambrato. Al naso regala un fragrante aroma agrumato scandito da note di caramello. Un sorso rotondo, intenso, rinfrescante, persistente e dal sapore dolce accompagna la degustazione fino all’ultimo sorso.
Il livello di alcol è elevato, infatti parliamo di una birra con una gradazione importante che si attesta sui 12°. Si consiglia di assaporarla fresca, e accompagnata da un aperitivo capace di tenere testa.
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