Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2010 – Astucciato – Bertani

Cantina Bertani, un’antica casa vinicola che ha origine nel 1857. Parliamo di chi, forse, l’Amarone l’ha addirittura inventato. Una bottiglia elegante che rimanda a sensazioni di antichità e passione, dallo stile unico e inconfondibile.

Una tradizione che nasce dal Rispetto dei vini per consentire loro di sviluppare al meglio tutte le loro potenzialità qualitative. I mosti affidati a fermentazioni lente, superiori talvolta anche ai 50 giorni, in vasche di cemento. Una scelta coraggiosa, piena di rischi, sostenuta nella convinzione che solo così si ottengono alti contenuti in alcoli superiori e glicerina, garanzia della ricchezza ed eleganza dei profumi. Affinamenti, pertanto, mai inferiori ai 7 anni in botti di rovere di Slavonia e altri 12 mesi in bottiglia. 

L’emblema dell’Amarone datato 2010 riporta ad un’annata particolare; un rosso dallo stile austero che al calice si presenta di colore rosso intenso, e caratterizzato da sentori estremamente complessi e seducenti. Un vino da meditazione contraddistinto da un bouquet ampio ed elegante, che rimanda a sentori tipici di marasca, bitter, china e rabarbaro.

Al palato è setoso, con i tannini ancora vividi che accarezzano piacevolmente il palato. Imbottigliato nel Giugno del 2018, bisognerà aspettare qualche anno di affinamento in bottiglia per assaporare al meglio questo vino, i cui fondamentali delle sue radici sono ormai diventate leggenda.

Eccellente in abbinamento a taglieri di formaggio stagionato, cacciagione, arrosti e portate di carne alla griglia. L’elegante astuccio dona a questo vino, già di per sé pregiato, quel tocco in più per renderlo il regalo perfetto.

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