Cabernet Franc Serpi – Sutto

Il Cabernet Franc Serpi della cantina Sutto è una vera delizia per gli amanti di vini rossi eleganti ma con carattere. Questo vino proviene dalle pittoresche vigne situate nella regione del Veneto, famosa per la sua tradizione nell’arte vinicola.

Il Cabernet Franc Serpi si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi violacei che invitano immediatamente alla degustazione. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, dove spiccano note di frutti rossi maturi, come la mora e il lampone, accostati sapientemente a sentori di erbe aromatiche e una leggera venatura di pepe verde. L’invecchiamento in legno affina ulteriormente il suo profilo olfattivo, integrando aromi di tabacco, cacao e un tocco vanigliato, che seduce e avvolge.

Al palato, il Cabernet Franc Serpi si rivela piacevolmente robusto, con una struttura solida sostenuta da tannini maturi ma ben bilanciati. L’acidità è vivace e ben integrata, elemento che contribuisce a una freschezza persistente. Il finale è lungo e armonioso, con una piacevole persistenza di aromi speziati e fruttati.

Ideale come accompagnamento a piatti di carne rossa come bistecca alla griglia, arrosti di agnello o selvaggina. Si accompagna altresì egregiamente a formaggi stagionati e piatti ricchi di sapori erborinati. Non mancherà di elevare ogni pasto a un’esperienza gustativa memorabile.

Per godere appieno delle sue caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato decantare per almeno un’ora. Con il suo potenziale di invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina anche per oltre una decade, sviluppando nel tempo ulteriori sfumature di complessità.