Novebolle Romagna DOC – Bolè

Il Novebolle Romagna DOC di Bolè è un eccellente spumante che cattura l’essenza della Romagna, una regione rinomata per la sua ricca tradizione vitivinicola. Prodotto seguendo il metodo Charmat, questo vino spumante offre una freschezza meravigliosa, mantenendo un equilibrio delizioso tra eleganza e intensità.

Visivamente, il Novebolle presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, accoppiato a un perlage fine e persistente che invita subito alla degustazione. Al naso, si distinguono note fruttate e floreali, con accenti di mela verde, pesca bianca e sottili tracce di glicine e rosa. Questo bouquet aromatico è reso ancora più intrigante da una lieve nota di pane fresco, conferendo una complessità che stimola il palato.

Al gusto, il Novebolle dimostra una straordinaria armonia con una freschezza croccante che ben equilibra l’acidità. La sua struttura è morbida ma persistente, con un retrogusto che riporta alle sensazioni olfattive iniziali, lasciando una piacevole sensazione di pulizia e rinfrescamento.

Questo spumante è ideale come aperitivo e si accompagna splendidamente a piatti leggeri come antipasti a base di pesce, tartare di salmone o anche con selezioni di formaggi freschi e fruttati. È anche un eccellente compagno per celebrare occasioni speciali o semplicemente per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani.

Il Novebolle Romagna DOC di Bolè è un’espressione autentica del terroir romagnolo, che continua a affascinare per la sua freschezza e vivacità, facendolo apprezzare sia dai novizi che dai sommelier esperti.