Amarcord La Midòna 50cl – Cassa da 12 Bottiglie

La Midòna è una golden Ale ad alta fermentazione creata con acqua di sorgente, malto d’orzo, luppolo e luppolo cascade in dry hopping.

Alla mescita presenta una schiuma bianca e compatta, fine e densa, molto persistente.
Limpida e cristallina, di colore oro antico. Al naso arrivano profumi floreali di tiglio, percezioni di erba appena tagliata e aromi di malto biscottato con cenni freschi speziati. Le sensazioni agrumate date dal dry hopping sono immediatamente riconoscibili. Infine si rilevano le fresche erbe officinali.

Al sorso presenta un corpo medio, in bocca le note erbacee permangono e a quelle speziate, si aggiungono quelle amare lievemente pungenti; anche la presenza dello zenzero e dell’erba falciata di fresco e i freschi e gustosi aromi del luppolo fanno il loro ingresso sul finale. Persistenza media, piacevolmente secca.

Si abbina perfettamente a pizze saporite. È perfetta con primi piatti di verdura, oltre a salumi e formaggi di media stagionatura. Una birra dal cuore romagnolo che sicuramente dona il meglio di sé in abbinamento a piadine e cassoni dalle più svariate farciture.