Etna Bianco DOC – Davide Fregonese

Il Etna Bianco DOC di Davide Fregonese rappresenta un’eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano, specificatamente dal versante orientale della Sicilia. Questo vino bianco è prodotto dalle uve Carricante e Catarratto, tipiche della zona dell’Etna, che traggono beneficio da un terroir unico caratterizzato da suoli vulcanici e un particolare microclima influenzato dalla presenza del vulcano.

Le vigne di Davide Fregonese sono situate ad altitudini elevate, dove le escursioni termiche tra giorno e notte maturano l’uva conferendo al vino una freschezza e una mineralità distintive. Il processo di vinificazione è improntato al rispetto della materia prima, con fermentazioni che avvengono in contenitori di acciaio inox per preservare gli aromi naturali e la purezza del frutto.

Questo Etna Bianco si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet complesso e intrigante, dove si distinguono note di frutta bianca come la pesca e l’agrumi, seguiti da sfumature floreali e un leggero sentore di pietra fumante tipico del terreno vulcanico di origine.

In bocca, il Etna Bianco DOC di Davide Fregonese sorprende per la sua acidità rinfrescante e un corpo medio-leggero. La mineralità domina il palato, bilanciata da una sottile fruttuosità e un finale persistente che riporta le note minerali e citrine.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e cucina mediterranea, ma è anche un eccellente compagno per aperitivi leggeri o come vino da meditazione. La sua eleganza e complessità lo rendono adatto anche per occasioni speciali o come regalo per gli amanti dei vini bianchi di carattere.