Prosecco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato – Bortolomiol

Il Prosecco Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato di Bortolomiol rappresenta una delle espressioni più elevate ed eleganti del Prosecco. Prodotto nel cuore della rinomata zona di Cartizze, un piccolo gioiello delle colline di Valdobbiadene che si estende per soltanto 107 ettari, questo spumante si distingue per la sua qualità eccezionale e per la cura minuziosa nella selezione delle uve.

La cantina Bortolomiol, con una lunga storia che risale al XVIII secolo, ha affinato nel corso del tempo tecniche di vinificazione che mettono in risalto la freschezza e l’aromaticità del vitigno Glera, utilizzato al 100% in questo spumante. La vendemmia manuale e l’attenta selezione delle uve garantiscono un prodotto di alta gamma, riflesso anche nel processo di vinificazione effettuato con il metodo Charmat che preserva i caratteristici sentori floreali e fruttati.

Il Prosecco Superiore di Cartizze presenta un perlage fine ed elegante. Nel calice si mostra di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente, dove emergono note fruttate di mela verde e pera, accompagnate da sfumature floreali di glicine e acacia, arricchite da un lieve fondo di mandorla fresca.

Al palato, il Prosecco Superiore di Cartizze sorprende per la sua vivace acidità equilibrata da un dolce persistente che lo rende particolarmente gradevole e invitante. Il finale è lungo e aromatico, lasciando un piacevole retrogusto che invita a un altro sorso.

Questo spumante si abbina splendidamente con antipasti leggeri, pesce e piatti a base di frutti di mare, ma è anche l’ideale per celebrare occasioni speciali o come raffinato aperitivo. Una scelta ineccepibile per gli amanti del Prosecco che cercano un prodotto di prestigio e caratterizzato da una certa unicità territoriale.