Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Dry – Tittoni – Magnum – La Tordera

I grappoli di Verdiso e Glera, attentamente selezionati durante la vendemmia, vengono raccolti manualmente nella vigna che fu di proprietà del Cavalier Tittoni. I vitigni coltivati hanno un’età di circa 80 anni e crescono su suoli ricchi di calcare. La vinificazione comprende la seconda fermentazione che viene svolta in autoclave, come da tradizione, con sosta sui lieviti per un periodo di almeno 3 mesi, nel rispetto del metodo Charmat lungo. L’imbottigliamento del vino viene fatto con ridotte quantità di anidride solforosa.

Tittoni di mostra alla mescita di un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un fine perlage. All’olfatto regala un bouquet maturo e intenso, scandito da aromi fruttati di mela gialla e susina che aprono a sentori balsamici e speziati, e un sottofondo di nuance floreali. Il sorso rivela una struttura nobile e un perfetto equilibrio gustativo.

È perfetto con i piatti speziati e piccanti della cucina orientale.