Pignoletto Frizzante DOCG Fermentato in Bottiglia – Sur Lie – Tenuta Santa Croce

Questo Pignoletto Frizzante di Tenuta Santa Croce rappresenta un eccellente esempio della tipicità e della qualità enoica dell’Emilia-Romagna. Prodotta secondo il metodo Sur Lie, questa bottiglia rispecchia l’autenticità e la tradizione del territorio.

Nata da uve attentamente selezionate di Pignoletto, questa versione frizzante si distingue per la sua fermentazione naturale in bottiglia, senza l’aggiunta di zuccheri esterni. L’intero processo contribuisce a creare una bevanda unica e ricercata. La presenza del lievito residuo nel fondo della bottiglia, tipica del metodo “Sur Lie”, arricchisce il vino di texture e complessità aromatica, lasciando una piacevole sensazione cremosa in bocca.

Visivamente, il Pignoletto Frizzante presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi, mentre le bollicine fini ed eleganti accarezzano il palato. Al naso, si apre con un bouquet intrigante che spazia dai fiori bianchi ai frutti a polpa bianca, con un leggero sentore di pane fresco e nocciola grazie alla lenta maturazione sur lie.

Al gusto, il vino offre una freschezza vivace, bilanciata da una lieve acidità che sostiene gli aromi fruttati e floreali e si conclude con un retrogusto leggermente ammandorlato. La sua effervescenza delicata e il carattere fresco lo rendono ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri, pesce e selezione di formaggi freschi.

Un vino che non solo delizia il palato, ma racconta anche la storia e la passione di Tenuta Santa Croce per il vitigno Pignoletto e per il metodo di produzione artigianale.