Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut – Cuveé del Fondatore – Valdo

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut – Cuveé del Fondatore della cantina Valdo è un’etichetta di prestigio che esprime con eleganza il territorio vitivinicolo del Valdobbiadene, una delle aree più rinomate per la produzione di Prosecco. Questo spumante millesimato, elaborato con le uve Glera raccolte in un’unica annata, incarna la dedizione e la passione tramandate da generazioni nella cantina Valdo.

Di colore giallo paglierino brillante, questo Prosecco Superiore vanta perle fini ed un persistente perlage che accarezza il palato, preludio di un’esperienza sensoriale di raffinata intensità. Al naso, si distingue per i suoi freschi aromi di mela verde, pera, e note floreali di glicine e acacia, arricchiti da un leggero sentore di crosta di pane, frutto della lunga maturazione sui lieviti.

In bocca, il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut – Cuveé del Fondatore si presenta con una struttura equilibrata, abilmente bilanciata tra freschezza acida e morbida persistenza. La sua eleganza e vivacità lo rendono perfetto come aperitivo, ma è altrettanto capace di accompagnare piatti di pesce delicati, antipasti leggeri o frutti di mare.

Il processo di vinificazione segue rigorosi standard di qualità, con la seconda fermentazione che avviene attraverso il Metodo Martinotti, garantendo la massima espressione del varietale e del terroir. Questo spumante rappresenta non solo la storia e l’innovazione della cantina Valdo, ma anche l’espressione della tradizione spumantistica italiana al suo meglio.

La “Cuveé del Fondatore” di Valdo, quindi, è più di un semplice Prosecco: è una celebrazione dell’eredità e della cultura vinicola del Nord-Est Italia, ideale per chi cerca un’esperienza sublime e stimolante nel mondo degli spumanti.