Albana Secco DOC – Albarara – Tenuta Santa Lucia

L’Albarara è un Albana Secco, uno dei vitigni autoctoni della Romagna. La Tenuta Santa Lucia coltiva questo vitigno a Roversano, in provincia di Forlì-Cesena, già dal 2004. Questa azienda, infatti, ha come obiettivo quello di coltivare esclusivamente vitigni autoctoni della regione, in modo da non danneggiare il terreno calcareo tipico di questa zona. La Tenuta Santa Lucia raccoglie le bacche bianche dell’Albana a mano ed effettua una accurata selezione sia sulle piante sia in cantina. In seguito, l’uva viene fatta fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. L’affinamento avviene per 12 mesi in tini d’acciaio sui propri lieviti e ulteriori 12 mesi in bottiglia. 

L’Albarara appare alla vista con un brillante giallo dorato. Il suo bouquet ricorda i fiori gialli, quali la ginestra e la camomilla selvatica. Al palato risulta secco, ma equilibrato.

Questo vino è perfetto insieme a pietanze a base di pesce, formaggi e carni bianche.