Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Opere – Mencaroni

La fermentazione si svolge a una temperatura controllata di 16°C, mentre il processo di affinamento, della durata di 4 mesi in acciaio, avviene sulle fecce nobili del vino rimesse in sospensione  con periodici batonnage.

Il risultato è un vino dal colore paglierino brillante e dal bouquet avvolgente, con note floreali e agrumate che si intrecciano armoniosamente. In bocca, rivela una piacevole freschezza e una struttura ben equilibrata, con una buona persistenza.