Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG – Ottagono – Torrevento

Il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG Ottagono, prodotto dalla rinomata cantina Torrevento, è un vino di eccezionale carattere e profondità, proveniente dalla pittoresca regione del Castel del Monte in Puglia. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Nero di Troia, un vitigno autoctono che esprime in pieno il terroir unico di questa zona.

Nato dai vigneti situati nelle aree più elevate e ventose, questo vino riserva subisce un affinamento in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi, seguito da un ulteriore maturazione in bottiglia. Questo processo conferisce al vino una struttura robusta ma elegante, con tannini ben integrati e una lunga persistenza gustativa.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granato con l’evolversi degli anni. Il bouquet è complesso e avvolgente, con note di frutta matura come prugne e ciliegie, arricchito da sfumature di tabacco, cuoio e spezie scure, grazie all’influenza del legno.

Al palato, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva Ottagono è pieno e di grande impatto. Le note di frutta sono ben bilanciate da una freschezza vivace e un finale lungo e speziato. È un vino che si accompagna splendidamente a piatti intensi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Questo vino non solo rappresenta l’eccellenza della viticoltura pugliese, ma è anche un simbolo della passione e della dedizione che Torrevento impiega nella produzione di vini di alta qualità. Un vero gioiello per gli amanti del vino che cercano un’esperienza sensoriale ricca e memorabile.