Marsannay Rouge – Domaine Bart

Il Marsannay Rouge prodotto da Domaine Bart è un gioiello enologico originario della Borgogna, famosa per i suoi vini di eccezionale eleganza e complessità. Questo vino, dedicato agli appassionati di Pinot Nero, proviene dalla regione vitivinicola più settentrionale di Côte d’Or, precisamente da Marsannay-la-Côte, che è l’unica appellation della zona a produrre vini rossi, bianchi e rosati.

La cantina Domaine Bart ha una storia radicata nella passione e nella tradizione, con vigne che godono di un terroir particolarmente favorevole, grazie a una combinazione ideale di clima e suolo che permette al Pinot Nero di esprimere tutte le sue qualità peculiari. Le viti crescono prevalentemente in terreni argilloso-calcarei, ben drenati, che conferiscono al vino una struttura robusta e una notevole capacità di invecchiamento.

La lavorazione del Marsannay Rouge segue pratiche tradizionali, con un’attenzione meticolosa rivolta alla selezione delle uve, che vengono raccolte manualmente e soggette a rigorosi controlli per garantire che solo i migliori grappoli vengano utilizzati per la vinificazione. La fermentazione si svolge in tini di legno aperti, con una macerazione che si prolunga per ottenere un estratto ricco e profondo.

Al naso, il Marsannay Rouge di Domaine Bart si presenta con aromi di frutti rossi maturi come la ciliegia e la fragola, accompagnati da sottili note speziate e un elegante tocco di vaniglia, derivante dall’invecchiamento in barrique. Al palato, il vino è ben bilanciato, con tannini morbidi e una freschezza persistente che invita a un altro sorso. La finitura è lunga e piacevolmente aromatica.

Ideale da servire a una temperatura di 16-18°C, questo vino si accompagna splendidamente con piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Con il suo carattere distintivo e la sua sofisticata complessità, il Marsannay Rouge di Domaine Bart è sicuramente una scelta eccellente per chi desidera esplorare l’eccellenza dei vini di Borgogna.