Tokaji 6 Puttonyos Aszu 0,5L 2013 – Oremus

Tokaji Oremus Aszu 6 Puttonyos è un vino dolce originario dell’Ungheria. Aszù è simbolo di tradizione, innovazione ed eccellenza, un vino sublime con le radici in una terra inripetibile. Questo delizioso nettare può essere sviluppato solo in anni di eccellenti raccolti, quando la natura fornisce condizioni climatiche favorevoli per lo sviluppo, della nobile muffa. I vitigni sono di Furmint e di Hárslevelü.

I 6 puttonyos è riferito al numero di ceste (chiamate Puttonyos) di uve Aszú (l’uva attaccata dalla “botrytisdi “ o muffa nobile), di 25 kg di capacità mescolata nelle vasche con 136 litri di vino bianco convenzionale, a lenta fermentazione.

Ha un colore dorato brillante con rigature, dense e sinuose. Al naso chiaro arrivano nette note di miele, ma anche reminiscenza di agrumi, principalmente mandarino, con sentori fruttati di pesce e pera. Lasciti di pasticceria e cannella.

In bocca, la prima percezione inaspettata è una spiccata acidità, che fa contrasto al dolce del vino, un insieme molto bello, con intensità persistente e intensa. Un vago ricordo di mela cotogna dolce.

Un grande vino da meditazione, come aperitivo, antipasti e dessert.