Vermentino di Sardegna DOC – Costamolino – Argiolas

Il Vermentino di Sardegna DOC “Costamolino” di Argiolas è un’incantevole espressione di uno dei vitigni più rappresentativi dell’isola, apprezzato per la sua capacità di produrre vini bianchi aromatici e freschi. La cantina Argiolas, situata nel sud della Sardegna, ha una lunga storia di passione e dedizione alla viticoltura, e il “Costamolino” rappresenta una delle sue creazioni più celebri, che prende il nome dalle sabbie costiere “molino” vicino alle vigne.

La vinificazione è attentamente gestita per preservare l’intensità aromatica e la freschezza del Vermentino. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, una scelta che mira a mantenere le caratteristiche varietali e l’espressione del terroir. Questo processo garantisce al “Costamolino” la sua tipica vivacità e le sue note distintive.

Visualmente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e invitante, con note di agrumi, frutta a polpa bianca, mela verde e pera, arricchite da sfumature floreali e da una delicata vena minerale, che ricorda la brezza marina e la terra sarda.

In bocca, il “Costamolino” sorprende per la sua vivacità e freschezza, con un’acidità ben bilanciata che sostiene i sapori di frutta fresca e conferisce al vino una piacevole beva. La texture è morbida e armonica, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da una leggera sapidità che invita a un altro sorso.

Perfetto come aperitivo o in abbinamento con piatti leggeri, antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e frutti di mare, il Vermentino di Sardegna DOC “Costamolino” di Argiolas è una scelta eccellente per chi cerca un vino che coniughi eleganza, freschezza e la tipica espressività aromatica del Vermentino. Questo vino è in grado di portare un tocco di Sardegna e di Mediterraneo sulla tavola, offrendo un’esperienza degustativa che è al tempo stesso rinfrescante e ricca di sfumature.