Beaune Bastion Blanc – Domaine Chanson

Il Beaune Bastion Blanc – Domaine Chanson è un vino bianco proveniente dalla rinomata regione vinicola di Borgogna, in Francia, e più specificamente dalla città di Beaune, cuore pulsante della produzione di alcuni dei migliori vini del mondo. Domaine Chanson è uno dei produttori storici della Borgogna, fondato nel 1750, noto per la sua dedizione alla qualità e per l’attenzione meticolosa dedicata sia alla viticoltura che alla vinificazione.

Il Beaune Bastion Blanc è prodotto principalmente da uve Chardonnay, vitigno che trova nelle condizioni climatiche e nel terroir di Beaune l’ambiente ideale per esprimersi al meglio. Il nome “Bastion” deriva da una delle cinque torri bastione di Beaune, parte delle antiche fortificazioni della città, che oggi ospita le cantine di Domaine Chanson, luogo dove i vini maturano in barrique di rovere.

Questo vino è il risultato di una selezione rigorosa delle migliori uve, vendemmiate a mano per garantire la massima qualità. La fermentazione e l’affinamento in barrique di rovere francese, parte delle quali nuove, conferiscono al Beaune Bastion Blanc complessità, struttura e una delicata nota tostata che si integra armoniosamente con l’aroma fruttato e la freschezza dell’uva Chardonnay.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre una gamma aromatica ricca e seducente, con note di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchite da tocchi di vaniglia e mandorla, derivanti dall’affinamento in legno. In bocca, il Beaune Bastion Blanc rivela un’elegante complessità, con un equilibrio perfetto tra la freschezza acidula tipica dello Chardonnay e la cremosità apportata dall’affinamento in barrique. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole mineralità che riflette il terroir unico di Beaune.

Ideale in abbinamento a piatti di pesce ricchi, crostacei, pollame in salse cremose o formaggi a pasta morbida, il Beaune Bastion Blanc di Domaine Chanson è un esemplare di eccellenza della Borgogna, capace di offrire una degustazione raffinata e memorabile.