Beaune Clos des Mouches Blanc – Domaine Chanson

Il Beaune Clos des Mouches Blanc – Domaine Chanson è un vino bianco di alta espressione prodotto nella celebre regione della Borgogna, Francia. Questo vino proviene dal rinomato vigneto Clos des Mouches, situato nei dintorni della città di Beaune, noto per essere uno dei più prestigiosi e storici vigneti della zona. Domaine Chanson, una cantina con una ricca storia che risale al 1750, è riconosciuta per la sua abilità nel produrre vini che riflettono con fedeltà l’eccellenza e la complessità del terroir borgognone.

Il Clos des Mouches è famoso tanto per i suoi vini rossi quanto per quelli bianchi, e il Beaune Clos des Mouches Blanc è realizzato principalmente con uve Chardonnay, scelte attentamente per garantire la massima qualità. Questo vigneto beneficia di un’esposizione ottimale e di un suolo che combina argilla e calcare, condizioni ideali per l’espressione del Chardonnay, che in questa particolare locazione riesce a sviluppare una straordinaria ricchezza aromatica e una notevole complessità.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso, il Beaune Clos des Mouches Blanc offre una gamma aromatica intensa e raffinata, con note di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchite da sfumature di fiori bianchi, miele, nocciola tostata e un elegante tocco minerale, segno distintivo del terroir di Beaune. L’affinamento in barriques di rovere francese contribuisce ad aggiungere complessità al bouquet, con delicati sentori di vaniglia e spezie dolci.

In bocca, il vino si rivela ricco e strutturato, con un equilibrio perfetto tra la freschezza dell’acidità e la cremosità conferita dall’affinamento sulle fecce fini. La palette di sapori è coerente con l’olfatto, conducendo a un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di eleganza e profondità.

Ideale in abbinamento con piatti di pesce ricchi, crostacei, pollame in salse cremose e formaggi di capra, il Beaune Clos des Mouches Blanc di Domaine Chanson è anche un vino di grande piacere da degustare da solo, capace di offrire un’esperienza sensoriale unica e di evolvere magnificamente con l’invecchiamento.