Chablis Les Beauroys – Domaine Laroche

Il Chablis Les Beauroys – Domaine Laroche rappresenta un’eccellenza nella produzione di vini bianchi della regione di Chablis, in Borgogna. Proveniente da uno dei prestigiosi vigneti Premier Cru, Les Beauroys è noto per la sua capacità di produrre vini di grande finezza e complessità. Domaine Laroche, una delle cantine più rispettate di Chablis, mette in pratica la sua lunga esperienza e la sua filosofia orientata alla qualità per creare un Chablis Les Beauroys che riflette fedelmente le caratteristiche uniche del suo terroir.

Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, coltivate in conformità con i principi della viticoltura sostenibile, che Domaine Laroche ha abbracciato per preservare l’integrità e la salute del terroir. La particolare esposizione e la composizione del suolo del vigneto Les Beauroys, ricco di calcare e marne, conferiscono al vino una marcata mineralità e una freschezza distintiva, insieme a una straordinaria capacità di invecchiamento.

Al colore, il Chablis Les Beauroys si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente, con note di frutti a polpa bianca, fiori di campo, tocchi minerali e una sottile vena di spezie dolci, testimoniando l’eleganza e la profondità che un Chablis Premier Cru può esprimere. La vinificazione accurata e l’invecchiamento in condizioni ottimali permettono di preservare la purezza delle note varietali e di esaltare la tipica mineralità del vino.

In bocca, il vino rivela una struttura equilibrata, con un attacco vivace e fresco, che si evolve in un palato ricco e stratificato, dove la mineralità e la fruttuosità si intrecciano armoniosamente, guidando verso un finale lungo e persistente, caratterizzato da una piacevole complessità aromatica.

Il Chablis Les Beauroys – Domaine Laroche è ideale in accompagnamento a piatti di pesce raffinati, frutti di mare, carni bianche delicate e formaggi di capra. La sua eleganza e la sua struttura lo rendono perfetto anche come vino da meditazione.