Blanc de Blancs – Champagne De Louis Roederer

Il Blanc de Blancs di Champagne Louis Roederer è un’elegante espressione dello Chardonnay, un monovarietale che cattura l’essenza pura e raffinata di questo vitigno nella regione della Champagne. Questo champagne è il risultato di una selezione meticolosa delle migliori uve Chardonnay, provenienti principalmente da Grand Cru nella Côte des Blancs, zona rinomata per la produzione di vini bianchi di straordinaria qualità e complessità.

Louis Roederer, una delle case di champagne più stimate al mondo, è conosciuta per il suo approccio meticoloso alla produzione, che combina metodi tradizionali con innovazioni tecniche. La maison pone grande enfasi sulla qualità e sull’espressione del terroir, lavorando attentamente ogni fase della produzione, dalla cura dei vigneti alla vinificazione, fino all’assemblaggio finale.

Per il suo Blanc de Blancs, Louis Roederer utilizza solitamente uve provenienti da vigneti specifici, caratterizzati da suoli calcarei che conferiscono al vino una marcata mineralità e freschezza. Dopo la vinificazione, lo champagne viene lasciato maturare sui lieviti in cantina per un periodo prolungato, che può variare in base all’annata, prima del dégorgement. Questo processo contribuisce a sviluppare la complessità aromatica e la cremosità del Blanc de Blancs, arricchendolo di sfumature tostate e di lievito.

Visivamente, questo champagne presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente, segno della sua alta qualità. Al naso si aprono profumi intensi e seducenti di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e note minerali, con un leggero tocco di mandorla e brioche dovuto all’invecchiamento sui lieviti.

In bocca, il Blanc de Blancs di Louis Roederer si distingue per la sua straordinaria freschezza e vivacità, supportata da una struttura equilibrata e una complessità aromatica che riflette le note percepite al naso. La finitura è lunga e pulita, con una bella persistenza di mineralità e freschezza che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare, il Blanc de Blancs di Champagne Louis Roederer è un vero e proprio capolavoro che celebra la finezza dello Chardonnay, offrendo un’esperienza degustativa che rimane impressa nella memoria.