Salento Rosato IGT – Five Roses – Leone de Castris

Il Salento Rosato IGT “Five Roses” di Leone de Castris rappresenta un capitolo storico nella viticoltura italiana, essendo il primo rosato imbottigliato e venduto in Italia fin dal 1943. Questa storica etichetta prende il nome dalle cinque rose che adorna ogni bottiglia, ciascuna rappresentante le generazioni della famiglia de Castris dedicate alla vinificazione.

Proveniente dalle soleggiate terre del Salento, in Puglia, questo vino è frutto dell’accurata selezione di uve Negroamaro, con una piccola percentuale di Malvasia Nera. La vinificazione inizia con una breve macerazione delle uve a temperatura controllata, seguita da una fermentazione in acciaio per preservare tutti gli aromi fruttati.

Visivamente, il Five Roses si distingue per il suo colore rosato brillante con riflessi corallini. Al naso, è ricco di profumi intensi e seducenti di ciliegia, fragola matura e delicati tocchi floreali. In bocca, il vino è fresco, armonico e ben bilanciato, con una piacevole persistenza aromatica che riecheggia la freschezza e i sapori fruttati percettibili olfattivamente.

Ideale come aperitivo, il Salento Rosato IGT “Five Roses” si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende anche un compagno eccellente per piatti della cucina asiatica e saporite insalate estive.

Ogni sorso di questo rosato parla della passione e della storia vitivinicola della famiglia de Castris, rendendo il Five Roses non solo un vino, ma un’eredità di sapore da scoprire e condividere.